Doperwten stamppot
Aantal personen: 2 | Bereidingstijd: 35 minuten
Wat heb ik nodig?
| Ingrediënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Aardappelen | 500 gram |
| Erwten | 450 gram |
| Paprika | 1 |
| Veldsla | 85 gram |
| Ui | 1 |
| Eieren | 2 |
| Vloeibare margarine | 1 eetlepel |
Hoe maak ik het?
- Breng voldoende water aan de kook.
- Schil de aardappelen.
- Snijd de aardappelen.
- Kook de aardappelen 20 minuten.
- Snijd de paprika en uit.
- Kook de erwten en eieren 8 minuten.
- Bak de uit en paprika 5 minuten.
- Bewaar 5 eetlepels kookvocht.
- Schud de aardappelen af.
- Pureer de aardappelen.
- Schud de erwten en eieren af.
- Eieren koud afspoelen.
- Roer de aardappelen, erwten en paprika door elkaar.
- Leg de sla en de stamppot op het bord.
- Pel de eieren.
- Eet smakelijk!